Cabernet Sauvignon de precio medio

Cabernet Sauvignon de precio medio

¿Buscas un buen Cabernet Sauvignon en un precio alcanzable? ¿Te preguntas cómo elegir entre todos los tintos en el supermercado?

Como preparación para el feriado nacional chileno del 18 de septiembre, un grupo de 8 personas nos reunimos para una cata a ciegas de 6 vinos chilenos Cabernet Sauvignon con un precio de venta en Chile de entre $5.000 y $10.500 pesos. Cada persona dio un puntaje a cada vino de entre 1 (imposible de beber) y 10 (perfecto). Al final calculamos el puntaje promedio.

tasting-panel-1Muchas gracias a los participantes del panel de cata: Crystal Minafi (EE.UU), Carola de Rodt (Chile), Kerry Dudman (RU/EEUU), Lauren Hand (EEUU), Ricardo Parada (Chile), Dave Harry (RU), Smilja Radosav (ex Yugoslavia) and Helen Conway (Reino Unido).

Las botellas antes de la cata

Las botellas antes de la cata

Los resultados

  1. Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2013, Maipo. 14°. Puntaje 7.125.
  2. Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Maipo. 14°. Puntaje 6.875.
  3. Ramirana Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Maipo. 13.5%°. Puntaje 6.
  4. Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014, Colchagua Costa. 14.5°. Puntaje 5.5.
  5. Miguel Torres Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012, Curicó. 14°. Puntaje 5
  6. Tres Palacios Family Vintage Cabernet Sauvignon 2013, Maipo. 14°. Puntaje 4.25.
Se revelan los vinos

Se revelan los vinos

Mis notas de cata

Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 2013, Maipo.

Un gran vino, ideal para combinar con carnes o platos de sabores fuertes. Este vino reveló una nariz de frutos negros y en boca presentó altos niveles de acidez, muchos taninos gruesos, cuerpo entero, sabores pronunciados a frutos negros, especialmente grosellas negras, y a minerales.  Muy agradable.

Carola considera cuál de los vinos es mejor

Carola considera cuál de los vinos es mejor

Casas del Bosque Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Recomiendo encarecidamente decantar este vino antes de tomarlo. Demora en abrirse y varios de nosotros lo encontramos insulso al principio, y después nos sorprendió cuando lo volvimos a probar media hora después. Ricos aromas a frutos negros, combinados con notas de especias. Abundantes taninos aterciopelados y acidez media (+), cuerpo y acabado medio. Dejo a frutos negros y cenicero en la boca. Una buena opción para un asado u otra comida con carne. También combinaría bien con platos que lleven queso.

Ramirana Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Un Cabernet Sauvignon chileno muy clásico con aromas limpios a grosella negra y una buena alternativa para un asado u otras comidas de sabores fuertes. Es un vino de cuerpo entero, con una acidez relativamente alta, abundantes taninos aterciopelados y sabores pronunciados, especialmente a frutos negros.

Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Un poco tímido al abrirlo, la nariz reveló notas de grosellas negras y especias. Taninos aterciopelados medios, acidez relativamente alta y buen cuerpo, este es un estilo clásico de Cabernet Sauvignon chileno que combinaría bien con carnes rojas o platos a base de queso.

serious-judgingMiguel Torres Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Un vino suave, fácil de tomar y versátil que se puede disfrutar solo o con una amplia variedad de comidas. Una nariz sutil a frutos negros y cuerpo, acidez y taninos medios; este es el más ligero de todos los vinos que probamos.

Tres Palacios Family Vintage Cabernet Sauvignon 2013

Aromas y sabores a hierbas y fruta cocida. Alta acidez y taninos y cuerpo medio, este vino resultó  decepcionante.

Más información acerca de Cabernet Sauvignon:

Cabernet Sauvignon es el vino favorito – un artículo acerca de los distintos estilos de vino Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon BBB (Bueno, Bonito y Barato) – Ranking de un panel de cata

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